Die in Ulm angelieferten Schlachtschweine stammen fast ausschließlich aus einer Einzugsregion von ca. 80 km um Ulm. Bei Großvieh erstreckt sich unser Einzugsgebiet auf ganz Süddeutschland, auch in die viehstarken Regionen Bayerns. Lieferanten sind Erzeugergemeinschaften, Viehverwertungsgenossenschaften, Viehzentralen, private Viehhandelsunternehmen und größere Landwirte.
Zur Sicherung der Rohstoffbasis, zur Qualitätssteuerung bzw. zur kontinuierlichen Auslastung unserer Kapazitäten sind wir bestrebt, den Bezug unserer Schlachttiere über so genannte Liefer- und Abnahmeverträge zu organisieren.
