Ulm – McDonald's hat in Zusammenarbeit mit dem Patty-Produzenten OSI bei der Ulmer Fleisch ein wegweisendes Seminar zum Thema Tierschutz durchgeführt. Unter dem Titel „Tierschutz in Praxis und Theorie“ fanden drei Tage intensives Training am Standort Ulm der Müller Gruppe statt.
Die weltbekannte Professorin Dr. Temple Grandin von der Colorado State Universität in Fort Collins leitete das Seminar, an dem 60 Teilnehmende, darunter Auditoren, Tierärzte und Branchenprofis aus ganz Europa teilnahmen.
Die Schulung umfasste sowohl theoretische als auch praktische Aspekte des Tierschutzes am Schlachthof für die Tierarten Rind und Schwein. Ergänzend zu den Ausführungen von Frau Prof. Dr. Grandin im Bereich Rind wurde das Praxistraining für die Tierart Schwein von dem Experten Thomas Öltjen (SGS Zertifizierungsgesellschaft) durchgeführt.
Das abwechslungsreiche Rahmenprogramm beinhaltete unter anderem auch Vorträge von Frau Dr. Stubenbord, der Landestierschutzbeauftragten Baden-Württemberg. Die praktische Anwendung der sogenannten „Kuhbrille“ vermittelte den Teilnehmenden wertvolle Einblicke in die Wahrnehmung der Tiere.
„Ein aufrichtiges Dankeschön an alle, die zum perfekten Gelingen dieses einzigartigen Tierschutzevents beigetragen haben. Insbesondere Frau Dr. Jutta Schmid von OSI und dem Orga Team in Ulm“, sagte Initiator Brian Holtz, Manager Global Quality Systems Beef, Pork and Dairy Europe von McDonald's.
Stephan Lange, Geschäftsführer von Ulmer Fleisch: „Besonderer Dank gilt allen Teilnehmenden und dem ganzen Ulmer Fleisch Team, besonders unserer QHS-
Bereichsleitung Claudia Semle. Die lobenden Worte über unsere Professionalität und Offenheit sowie die positiven Rückmeldungen der Teilnehmenden haben die Anspannung der Vorbereitungen förmlich weggeblasen.“
Mit diesem Seminar setzen McDonald's und Ulmer Fleisch ein starkes Zeichen für mehr Tierwohl in der Lieferkette und bekräftigen ihr Engagement für praktizierten Tierschutz.
Foto vlnr.: Dr. Jutta Schmid von OSI, QHS-Bereichsleitung Ulmer Fleisch Claudia Semle, Amy Qian von McDonald’s, Stephan Lange, Geschäftsführer Ulmer Fleisch, Prof. Dr. Temple Grandin, Thomas Öltjen SGS Zertifizierungsgesellschaft, Brian Holtz, Manager Global Quality Systems Beef, Pork and Dairy Europe von McDonald’s.
